KULIT BUAH DELIMA UNTUK DIET

Pohon Delima

Kerajaan: Plantae

Divisi: Magnoliophyta

Kelas: Magnoliopsida

Subkelas: Rosidae

Ordo: Myrtales

Famili: Lythraceae

Genus: Punica

Spesies: P. granatum

Nama Binomial
Punica granatum

Kandungan Tanin pada kulit buah delima mencapai 22% berupa ellagitanin yang merupakan tanin terhidrolisis (gabungan dari 2 asam galat)

Sifat Fisika Tanin Terhidrolisis

Jika dilarutkan kedalam air akan membentuk koloid dan memiliki rasa asam dan sepat.
Jika dicampur dengan alkaloid dan glatin akan terjadi endapan
Sukar mengkristal
Mengendapkan protein dari larutannya dan bersenyawa dengan protein tersebut sehingga tidak dipengaruhi oleh enzim protiolitik.

Sifat Kimia Tanin Terhidrolisis

Merupakan senyawa kompleks dalam bentuk campuran polifenol yang sukar dipisahkan sehingga sukar mengkristal.
Tanin dapat diidentifikasikan dengan kromotografi.
Senyawa fenol dari tanin mempunyai aksi adstrigensia, antiseptic dan pemberi warna.
Terhidrolisis dalam asam maupun basa.
Sifatnya polar

Aktivitas Biologis

Viva La Farmasi